胰腺癌患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。很多患者都很关心饮食的问题，胰腺癌是种对人体伤害很大的疾病，要想帮助患者进行康复，一方面要做好患者的治疗工作，两一方面也不能忽视患者的饮食，合理的饮食可以起到辅助治疗的作用。