胰腺癌的病因，主要是以下几种：①吸烟：烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2－2.5倍，发病年龄也提高10－15岁。②饮食:许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食(特别是动物性脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。③咖啡:有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上,提出男性胰腺癌与咖啡摄入是正相关的,而女性则与咖啡摄入量元关。④食水果和新鲜蔬菜少：水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，这些因子可阻止氧基的合成，防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸，或抑制聚ADP核糖核酸的合成，因而减少对DNA的损伤。因此，食水果和新鲜蔬菜少可增加胰腺癌的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。⑤其他:可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。胰腺癌早期症状有1、食欲不振、消瘦，具体以食欲不振为首发症状的约10%，部分以消瘦为首发症状。其实，这已非早期征象。有认为纳减、恶心呕吐、大便习惯改变、消瘦为胰体尾癌的四大早期症状。2、上腹疼痛和说不清的不适感，闷堵感，时轻时重，时有时无，一般夜间更明显。胰腺癌最有效的治疗方式为手术，放化疗均不太敏感。部分早中期病人施行手术，术后辅助化疗。晚期多为一些针对黄疸等情况的对症处理。近年来，在胰腺癌患者的治疗过程中发现人参皂苷RH2能有效改善胰腺癌患者的腹胀、消瘦、疼痛、精神状态不佳等症状，并且应用患者突破医生预期生存期良好生存的越来越多。人参皂苷Rh2可以通过使癌细胞逆转成正常细胞的分化作用、调控肿瘤细胞的增殖周期、免疫调节作用和修复肿瘤患者放化疗引起的损伤四大机制来达到抗肿瘤功效，并有效防止癌症复发转移。

胰腺癌的病因至今尚未完全清楚。吸烟是唯一已知危险因素，可以增加23倍胰腺癌的发病机会。BMI过高及接触环境中某些化学致癌场（如亚硝酸胺类）会增加罹患胰腺癌的风险。建议平时加强营养，注意休息，保持良好的睡眠，注意情绪调节以及个人卫生。避免过度劳累，清淡营养饮食，戒烟，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，少量，多餐，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，即新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。

关于胰腺癌的致病因素，目前可以说还不明确，但随着研究的进行，大家还是有了一些倾向性的看法，比如慢性胰腺炎、糖尿病的人群中发生胰腺癌的比例比正常人群高一些。但糖尿病与胰腺癌的关系，孰因孰果，目前还有争议。因为确实有些胰腺癌病人，在早期是以糖尿病的形式表现出来的。生活习惯、饮食结构方面，唯一得到共识的是吸烟，烟民患胰腺癌的风险是不吸烟者的3倍以上。其他方面，比如所谓的“三高”饮食，即高蛋白、高脂肪、高热量食品会对胰腺癌的发生起到一些不好的影响，这里面典型的例子就是意大利的男高音歌唱家帕瓦罗蒂和香港的艺人沈殿霞。所以胰腺单纯的手术是不行的，必须配合中医特殊的疗法服中药治疗。

　　胰腺有内分泌和外分泌两种功能，也就有内分泌和外分泌两种细胞。虽然这两种细胞都会发生癌变，来自内分泌细胞的癌叫神经内分泌癌，就是苹果公司总裁乔布斯得的那种癌。来自外分泌细胞的癌，就是我们常说的胰腺癌。它是一种恶性程度比较高的肿瘤。多发生于中老年人群，并且发达国家发病率高于发展中国家。

胰腺癌病因，胰腺癌发病原因有多种，包括饮食不调、肥胖、糖尿病、慢性胰腺炎症、家族遗传因素等等。胰腺癌恶性程度高，发展速度快，晚期多见黄疸、腹痛、消瘦症状，建议中医保守治疗为宜，尽可能延长病人生命时间。

1、饮酒：不同种族饮酒后其胰腺癌发病率亦有不同。这是引起胰腺癌的病因之一。　　2、咖啡：调查发现，咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡因子可以抑制dna修复并在dna复制完成前诱导有丝分裂过程，这也是主要的诱发胰腺癌的病因所在。　　3、吸烟：这是最常见的诱发胰腺癌的病因，大量的研究证实，胰腺癌与吸烟之间有密切联系。吸烟引起胰腺癌的病因可能机制：①吸烟促使致癌物质烟草特异性n-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管;②烟草特异性n-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺。吸烟者可能因细胞甲基化水平低而易致癌。　　4、糖尿病：胰腺癌的病因是什么引起?大量实验研究表明，胰岛素在体外或体内能促使胰腺癌细胞的生长;高浓度胰岛素能使胰岛素样生长因子-1受体活化，产生包括细胞周期进程改变的生长促进效应，引发胰腺癌的发生。

1、腹痛　　胰腺癌的早期症状之一，多见于胰体及胰尾癌，位于上腹部、脐周或右上腹，性质为绞痛，阵发性或持续性、进行性加重的钝痛，大多向腰背部放射。　　2、黄疸　　梗阻性黄疸，在早期黄疸较多见，且出现较早，胰腺癌的癌肿局限于体、尾部时多无黄疸。　　3、不明原因的体重下降　　突然出现体重突然明显下降，近期出现迅速而显著发展的体重减轻，这是患上胰腺癌，典型的早期症状。

①吸烟：烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2－2.5倍，发病年龄也提高10－15岁。②饮食:许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食(特别是动物性脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。③咖啡:有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上,提出男性胰腺癌与咖啡摄入是正相关的,而女性则与咖啡摄入量元关。④食水果和新鲜蔬菜少：水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，这些因子可阻止氧基的合成，防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸，或抑制聚ADP核糖核酸的合成，因而减少对DNA的损伤。因此，食水果和新鲜蔬菜少可增加胰腺癌的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。⑤其他:可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。

1、吸烟吸烟与胰腺癌危险性的联系已为国际上公认。吸烟者发生胰腺癌的危险性约为非吸烟者的2倍。　　2、饮食饮食对胰腺的致癌作用可能是通过胰腺内部代谢环境的变化或通过血液运送致癌物。更可能是两者兼而有之。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所联合出版的《食物、营养与癌症预防》一书中详细总结了饮食与胰腺癌关系的研究结果，认为富含蔬菜和水果的饮食很可能减少胰腺癌的危险性。高蛋白饮食与高脂肪饮食可增加胰腺细胞的更新率，进而增加了胰腺对致癌物质的敏感性。另外食物中的亚硝胺持续的刺激作用，也可增加胰腺癌的发病。　　3、致癌物质实验证明，几十种亚硝胺在动物体内可激发癌肿。有些致癌物质在全身条件直接给药，可导致胰腺癌的高发病率。　　4、疾病史许多流行病学研究发现糖尿病与胰腺癌间有相关性。据报道，有60％～81％的胰腺癌病人表现糖耐量降减或呈现糖尿病。老年人如近期发生糖尿病并伴有腹部症状，应怀疑胰腺癌。此外，慢性胰腺炎也是胰腺癌的危险因素。在一项多国合作的队列研究中，慢性胰腺炎患者在10年内胰腺癌的累计危险性为2％，相对危险度为16。还有胃大部切除术后20年发生胰腺癌的危险性较一般人群高5～7倍。

①吸烟：烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2－2.5倍，发病年龄也提高10－15岁。②饮食:许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食(特别是动物性脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的发病率。不同国家胰腺癌发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。③咖啡:有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上,提出男性胰腺癌与咖啡摄入是正相关的,而女性则与咖啡摄入量元关。④食水果和新鲜蔬菜少：水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，这些因子可阻止氧基的合成，防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸，或抑制聚ADP核糖核酸的合成，因而减少对DNA的损伤。因此，食水果和新鲜蔬菜少可增加胰腺癌的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。⑤其他:可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。(1)腹痛：急性胰腺炎多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，病人自觉上腹及腰背部有“束带感”。腹痛的位置与病变的部位有关，如胰头的病变重者，腹痛以右上腹为主，并向右肩放射;病变在胰尾者，则腹痛以左上腹为重，并向左肩放射。疼痛强度与病变程度多相一致。若为水肿性胰腺炎，腹痛多为持续性伴有阵发加重，采用针刺或注入解痉药物而能使腹痛缓解;若为出血性胰腺炎，则腹痛十分剧烈，常伴有休克，采用一般的止痛方法难以止痛。(2)恶心呕吐：发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致。水肿性胰腺炎中，不仅有恶心，还常呕吐1～3次不等;在出血性胰腺炎时，则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。(3)全身症状：可有发热，黄疸等。发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎，可不发热或仅有轻度发热;出血坏死性胰腺炎则可出现高热，若发热不退，则可能有并发症出现，如胰腺脓肿等。黄疸的发生，可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。