其实酒精是一个比较好的溶剂，药酒主要就是利用酒精把要里面的一些有效成分溶解出来，以提高功效，还有就是通过酒精的作用也会将某些药物药性上引。同城乙醇还是比较稳定的，一般常温下不容易发生反应，每种药物的炮制方式不一样，不是每一种药都适合酒来炮制，还是需要了解清楚才好。
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常见的一些药酒，很多也是用药材加入酿成的。不知道你这边具体用哪些药材，不放心的话，每种药材都查询一下，了解清楚，是否可以用于泡药酒。
酒作为药引，跟有些药材配合能增强药的功效，但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去，可能会产生反作用。因为有些药材是相克的，放在一起浸泡，其功效会减弱，更甚者会产生毒素。你自己好好查查吧