你好，在老年人的主食组成中，粗杂粮摄入过多。主食摄入量过少，许多人甚至天天不足200克。主食品种单一，以精白米面为主，膳食中缺少粗杂粮，随之带来的膳食纤维的减少。

1.少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。 　　2.植物油限制于每人每日20~30克左右（约合2~3汤匙）。 　　3.不吃或少吃油炸食品。 　　4.每日补充膳食纤维素35克以上。 　　5.多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。 　　6.用部分粗粮替代细粮。 　　7.多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。 　　8.适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。 　　9.注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。 　　10.平时多吃抗癌果蔬，如红薯、花菜、蓝莓、猕猴桃等