一般在恶性黑色素瘤的饮食方面有些特别的事项是需要患者及其家属特别注意的，这些对恶性黑色素瘤患者的恢复影响重大。常见的恶性黑色素瘤的饮食护理注意事项有：1、恶性黑色素瘤的饮食要定时、定量、少食、多餐。需要有计划地摄入足够的热量和营养。2、患者需要多进食一些富含维生素A、维生素C的饮食，恶性黑色素瘤患者要多吃绿色蔬菜和水果。3、恶性黑色素瘤患者应常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。4、保持大便通畅，便秘的恶性黑色素瘤患者应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜。5、恶性黑色素瘤的饮食应少精米、精面，多粗米、全麦片、王谷杂糖、玉米面、黄米饭、豆类等。6、恶性黑色素瘤患者应常吃富有营养的干果种子类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干等。这些食物含多种维生素、矿物制裁及纤维素、蛋白质和非饱合脂肪酸等。