喝茶可以达到比维生素E强20倍的抗氧化效果，这是因为氧化所造成的细胞修补压力是造成人体老化与癌症的祸首。通常食用脂肪含量高的人体重比较高，患癌几率比一般人要高。因此，应尽量选择低脂的食物，尤其要限制动物性脂肪。酒精能明显增加癌症发生的风险，如果同时抽烟，则两种危险因子会相互叠加，制造更高的危险，尤其是口腔癌与鼻咽癌，因此要少喝酒。