食道癌早期常无明显症状，仅感不适，随着病情的发展出现进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。食道癌晚期饮食要:滋阴养血、健脾益气、加强营养补充蛋白质,维生素、糖类等，饮食要清淡，禁忌辛辣刺激。食道癌晚期建议对症治疗，保守治疗，增强机体的免疫功能,提高人体的抗癌能力,延长生命