病情分析：食道癌术后发生腹泻,最好去查查大便常规,明确是感染性腹泻还是消化不良性腹泻,积极采取措施.指导意见：如果是感染性腹泻,可用一些消炎药治疗,如黄连素；如果是消化不良性腹泻,给予胃酶合剂,胰酶合剂及多酶制剂以帮助营养物质消化.要注意调整饮食结构：食道癌术后对血中游离脂肪酸影响不大,但对脂溶性维生素有明显影响,患者术后合理的膳食应该是低脂肪,高糖,高蛋白饮食,必要时静脉补充.止泻药物可以使用：如思密达,苯乙哌啶,次碳酸铋等.以上是对“食道癌术后”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！