你好！食管癌饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成；最好采用有效的传统治疗方法，有康复的可能。食道癌患者年纪大了，强度大的治疗方法患者肯定会吃不消的，术后的护理也是非常必要的，因此，一定要做好相关的护理治疗来提高患者的免疫力。具体怎么治疗，我建议您到医院让专家综合分析一下，以确定最有效的治疗方法。