保护食管，少吃刺激性食物，注意口腔卫生。营养合理。要保证各种营养摄入均衡，营养不良与食管癌发病有关，但营养过剩也可导致食管癌。拒绝致癌食物。如隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。近年来，食道癌疾病逐年呈上升的趋势，给人们的健康带来了很大的威胁，为了减少食道癌的发生，大家一定要积极的预防。