一、饮食禁忌：。。。。1、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。。。。。2、忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。。。。。3、忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。。。。。二、选择有营养的食物：胰腺癌患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。。。。。三、应避免暴饮暴食：胰腺癌手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。胰腺癌是消化系统的一种疾病，如果没有得到及时的治疗，病情就会发展迅速，等到了晚期，胰腺癌患者的身体多数都是虚弱的，所以做好胰腺癌晚期饮食禁忌，可以明显的提高患者的身体质量。