饮食因素是肺癌发病中最主要因素。而新鲜蔬菜、水果、豆类食品的摄入对肺癌有防御作用，因新鲜蔬菜含有维生素C、A、E和酚类，前者具有抑制胃肠道肿瘤作用，后者有抗癌性。此类食品摄入愈少，患肺癌的危险性愈大。。养成合理的饮食习惯可以起到预防肺癌的作用，除此之外服用些中药也是有必要的，特别是免疫力差的人，服用些中药抗癌物质比如人参皂苷Rh2（，含量16.2%）可以有效的起到预防和提高免疫力的效果。