食道癌的出现跟饮食的习惯是有关系的，而且食道癌要进行有效的预防，就应该要多注意食物的选择，食道癌这样的疾病是可以进行预防的，有效的预防能降低食道癌的发病率，因此对于食道癌进行预防十分的重要。你好，专家说，热辣饮食容易诱发食道癌，吃火锅不蘸麻油碟，喜欢从沸腾的锅里夹起菜就往嘴里送，又辣又烫，吃起来特别过瘾;每天一到办公室就冲一杯热茶，水稍微凉一点就要加开水;平时吃饭，也喜欢喝很烫的汤。而食道癌患者患病和爱吃热烫食物的习惯有关。并且与个人的饮食习惯有一定关系，长期吃热烫食物是诱因之一。