您好,膳食管理总的原则是膳食搭配要营养均衡,使热量,蛋白质,碳水化合物,脂肪酸,维生素,无机盐,纤维素,微量元素和水等有适当的比例.食道癌病人吃什么好呢每日的食品中包括有鲜奶,蛋,肉,大豆制品,米,面,杂粮,新鲜蔬菜,水果,油,糖,盐等.饭菜要多样化,清淡,熟软,易消化,少吃辛辣等刺激性食品.食道癌病人吃什么好呢