胃癌的检验项目有：血常规，血沉，便常规、隐血试验，胃液检查，血清胃泌素测定，血清癌胚抗原（CEA）。检验的结果结果判定如下：1.胃液可混有血液或呈咖啡色样沉渣，乳酸、乳酸脱氢酶、β葡萄糖醛酸酶增高。2.血清胃泌素显著升高。3.血清癌胚抗原（CEA）可呈阳性。4.血液检查呈小细胞低色素性贫血。5.血沉大多增快。6.便隐血试验多持续阳性。