口腔癌的症状表现有：1.有肿块、结节出现;2.有白色、平滑式鳞状斑块状出现;3.有红色斑块、溃疡、炎症区等症状而且较长时期不能痊愈者;4.口腔中无明显原因的反复出血;5.口腔中无明显原因的麻木、灼热或干燥感;6.说话或吞咽时发生困难或不正常。预防口腔癌要注意饮食卫生，不吃含致癌物质的霉变、腐烂等污染的食物，少吃腌制、熏烤、老油煎炸或含脂肪量高的食品。多吃具有一定抗癌作用的食物，如萝卜、胡萝卜、花菜、豌豆、豆芽菜，猕猴桃，苹果，西红柿等食物，加强锻炼，早期处理癌前病变。