您好！经分析您的头痛可能是神经性头痛，根据患者的情况，服用中药即可缓解头疼，但需较长时间的服用。食管黏液与神经性头痛无关，多与食管癌放疗有关。因为您母亲舌头伸出后歪向一边，所以建议做一个头颅CT，是否患有腔隙性梗死。
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根据你的描述，首先考虑肿瘤复发、转移，尽管做过脑部磁共振，但这项检查最多能查出0.5公分以上的肿块，所以没有查出，并不代表就没有。另外每天有大口的痰，如果痰的性质是粘连成丝，较难扯断，除了考虑为放疗引起以外，还要考虑食管部肿瘤复发。如果病人身体较差，不能做胃镜，建议查一些肿瘤标志物，如CEA、CA50、CA199等。 其次，考虑头颈部放疗后常见的后遗症。头颈部放疗有很多毒副反应，如放疗后食管炎、口腔溃疡、牙龈肿胀等等，有些会随着放疗的结束而逐渐消失，但有些毒副反应，往往等2～3年后再出现。如头颈部组织僵硬，病人放疗后多见纤维化改变，放疗后1～2年颈部、颊部变硬，软腭、会厌硬化，颈部活动受限，有时吞咽呛咳，不自主的阵发性颈肌、咬肌痉挛抽搐。另一个常见的是放射性脑病、脊髓损伤，一般发生在放疗后3年以上，病例多呈渐进性发展，一旦发展很难逆转，预后不良。因损伤部位不同可出现不同临床表现。如大脑型：最多见，常表现为记忆力显著下降、理解困难、反应迟钝、呆滞，对时间、地点、人物事件的认识辨别错误等。脑干型：较少见，主要表现为头晕、复视、言语不清、吞咽困难、行走不稳、交叉性瘫痪。垂体型：儿童、少年患者出现侏儒，成年后第二性征缺失、闭经、阳痿、不育等。当出现以上症状时，建议你母亲服用一些放疗的增效减毒剂，减轻放疗的毒副反应，逐渐改善症状，减轻痛苦。