早期食管癌的治疗，以手术和放射治疗为主。这两种方法的治疗效果很好，治愈的机会极高。早期癌手术治疗后生存5年以上的人（5年生存率）达90%~95%，放射治疗后也可达80%左右。一般对病情允许和病人身体尚好者，多选用手术治疗；当患者年老体弱、难以经受手术者多选用放射治疗。近年来，对部分病人采用综合治疗，把外科手术、放射治疗、化学药物治疗、中医中药治疗有计划和适当地结合起来，可以提高治愈率，改善病人的生活质量。对部分晚期食管癌病人，也有采取在食管腔内放置支架或用激光局部治疗，以改进病人的进食状况。治疗后重要的问题是饮食的调理，从流质饮食逐渐过渡到半流质饮食，逐渐过渡到软饭或普通饮食。食物要做的精细些，切碎些。每顿餐吃少些，一天多吃几顿。根据体力情况适当参加一些活动或劳动。家庭成员和周围的人对治后患者要热情关心和爱护，尽可能帮助他适应治后的新生活，与患者共同营造一个精神愉快、家庭和睦融洽、尊敬老人、协助病弱的良好环境。遵照医师的建议，定期回医院复诊，做一些必要的检查，根据病情补充作一些治疗。