淋巴瘤患者的饮食原则保证热量和营养充足：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以维持营养。优质蛋白丰富的食物有牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽类及豆制品等；保证热量的供给可多食蜂蜜及优质的米、面等；含维生素丰富的食物有水果、动物肝脏。坚果类以及西红柿，卷心菜等新鲜蔬菜；矿物质中硒和钼有抗癌作用，含硒的食品有蘑菇。大蒜、洋葱、小米。玉米等，含钼的食品有黄豆，扁豆、萝卜等。注意改进饮食习惯与烹调方法：不吃霉菌、毒素污染的食物，或烧烤，烟薰、腌制及高盐食品；避免食用不易消化的食物。选择具有辅助抗癌作用的食品：如海带、紫菜等海产品；香菇、木耳。豆类和芦笋等都属于具有辅助抗癌作用的食品。在进食时避免忧伤、思虑、愤闷等，应在轻松愉快的心境下进食，保持良好的情绪，有利于消化吸收营养治疗原则有：1、供给充足的热量和蛋白质，维持机体氮平衡。日常饮食中多摄取优质蛋白质的食物、如牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼虾、家禽、豆制品等，一日三餐交替食用。另外，主食如米、面及杂粮外，还可适量多食蜂蜜、食糖等，以补充热量。2、多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。如油菜、鲜雪里蕻、小白菜、西红柿、山楂、红枣、柠檬、猕猴桃等，实验证明，多食含维生素C的蔬菜和水果，具有防治癌的作用。3、采用含维生素A丰富的食物。如蛋黄、动物肝（猪、羊、鸡等）、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。4、多选用增加免疫机能的食物。如香菇、蘑菇、大枣、桂圆、莲子、黑木耳、银耳等。5、选择具有抗肿瘤作用的食物。如荠菜、黄花菜、甲鱼、薏米仁、慈菇、白萝卜等，这些食物能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，对抗癌有利。6、避免进食不易消化及带刺激性的食物。如油煎、炸食品以及芥末、胡椒等。采用少食多餐，注意菜肴的色、香、昧调配。刺激病人的食欲。膳食的烹调方法，宜采用蒸、煮、烩、炖的烹任方法，以利消化吸收。7、淋巴瘤病人多用大剂量联合方案治疗，药物反应较大，除一般病人常用食品之外，多服益气养血、补骨生髓之品。如苹果、罗汉果、红枣、元鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、山药、黑芝麻等。8、淋巴瘤病人放射治疗后的饮食选择。经过放疗的病人，对机体损害较大，临床常见灼热伤阴、口干烦躁等郁热伤津的现象。在饮食调理上，要注意多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物，如荸荠、鸭梨、鲜藕、冬瓜、西瓜、绿豆、香菇、银耳等食品。9、淋巴瘤病人化学药物治疗后的饮食选择。经过化疗的肿瘤病人，常有消化道反应，如恶心、呕吐和由于骨髓抑制，造血功能受损引起的血象下降等现象。在饮食调理上要注意增加食欲和食用营养丰富的食品。此时除了选择病人平日喜欢吃的食物外，还可用西红柿炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪当归羊肉汤、虫草炖牛肉以及黑木耳、鲜蜂王浆、香菜等食品，既补气血又健脾胃，减少反应，提高疗效。总之，淋巴瘤病人在治疗期间还应当注意食物的多样化，不要迷信“忌口”，膳食科学搭配，除蔬菜水果外，粗粮、细粮、豆制品、奶类、蛋类、家禽类、瘦猪肉、牛羊肉等混合搭配食用，使各种营养成分互相补充，提高营养价值，以增强机体的免疫力，提高疗效有利病人的康复。