患者年龄较大，建议保守中医治疗。从中医角度讲，中医认为癌是正气不足、气滞、痰凝、血瘀日久而引起的，中医认为治疗癌症要以“软坚散结”为原则，通过红豆杉中药材将硬结打散，可延长生命、减轻痛苦、防止复发转移，最终实现“长期带瘤生存”。现代中药大辞典、东北药用植物志、抗癌中草药等权威药典则明确了它对中晚期癌症的独特功效。以上是对“79岁能做胆管癌切除手术么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

病人年龄偏大，手术放化疗显然不适合，最好是中医中药保守治疗，