食用过烫的食物是诱发食道癌的重要因素之一。中国人之所以食道癌的发病率如此之高就和我们的热食习惯有着密不可分的关系。进食的食物过烫，会严重刺激到食管壁的粘膜细胞，长此以往，就会导致粘膜增生，进而引发癌变。对于食道癌来说，可能很多人对预防以及危害都是相对了解的，但是对其治疗还是比较陌生，因此产生了很多心理压力，给患者造成了治疗困难。所以了解食道癌的预防措施非常重要。