食管癌在饮食上只要能咽下，一般没有特殊要求的，一般都是可以吃的。对于未手术的，生硬的食物易出现梗阻或划破食管应当小心。可以服用一些抗癌中药治疗。

以下为您介绍一些有益食物和方法：（1)宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、薏米、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、甲鱼。?　　　(2)宜多吃改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、乌骨鸡、梨、核桃、牛奶、芦笋等。(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。?(5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、海蜇、海参、无花果、麦片、芝麻、核桃、苹果、桃子。(6)中药改善食欲：可服用能够增强免疫力，改善食欲，抑制病情的中成药。文献表明：人参皂苷Rh2能够抑制食道癌细胞Eca2109的增殖；对食道癌细胞Eca2109具有诱导分化作用。同时人参皂苷Rh2对于改善病人食欲，抗炎止痛也有不错效果。其中中国大陆目前唯一标明品牌产品人参皂苷Rh2，含量高达16.2%希望我的回答对你有所帮助！更多问题可以点我，我帮你分析一下