你好，饮食方面肯定有关系，但是这个肿瘤发生是一个综合性的因素，与环境遗传，基因突变等都有关系，我们平时要注意的就是健康饮食，清淡易消化，不要吃辛辣刺激和油腻的，少食多餐。

不吃发生霉变或者超过保质期的食物，食道癌的治疗方案已经比较成熟，多数有效，而且可以辅以人参皂苷RH2提高治疗成功率，减少肿瘤的复发转移。中西医在治疗肿瘤上各有所长，故治疗食道癌必须做到发挥中西药各自优势，坚持长期治疗，宽舒患者的心理状态，做好心理治疗，增加饮食营养，提高自身免疫功能。这样，才能取得较好的疗效。食道癌就诊病例中，中晚期较多，此外尚有50%左右在治疗后5年内出现复发转移症状，所以西医治疗后结合人参皂苷RH2，可以很好的增效减毒，缩短愈后周期，防止复发转移。