叔叔前段时间总是感觉喉咙不舒服，吃不下去饭，我们以为是扁桃体发炎造成的，一直吃一些消炎的药也没效果，后来一检查才知道是患上了食管癌，不知道怎么会得这个病呢，叔叔的身体一直很好。想得到怎样的帮助：怎么饮食容易使人患上食道癌？