鼻咽癌饮食，不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中，含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性，在于对人及动物肝脏组织，有破坏作用。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1，最为多见，其毒性和致癌性也最强。疾病的发生并不可怕，只要患者选择了有效的治疗方法并且合理的安排了饮食患者康复的希望并不是没有，所以对于一些鼻咽癌的常识患者应该有所了解，这样才可以帮助患者得到更有效的治疗。