食道癌患者禁忌辛辣刺激生冷，海鲜羊肉，等等，避免带渣的食物，以免损伤食道。如果不能进食的不要强行的吞咽，以免引起食道的损伤。。食管癌与其他恶性肿瘤一样，强调早期诊断和早期治疗。胃镜检查时确认为癌前病变或早期癌可采用内镜下剥离切除或局部手术切除，如果确认癌细胞在食管壁内浸润不深可无需化疗；但癌细胞在食管壁浸润较深时，医生则会建议患者手术治疗，并推荐配合放疗或化疗。