黄药子炖母鸡。。【组成】黄药子10g，黄母鸡1只。。。【制法】先将黄药子去除杂质、洗净，晒干或烘干，切成片，装入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将母鸡宰杀，去除毛，去内脏，洗净后，入沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗。而后，将母鸡与黄药子药袋同放入煨炖的砂锅内，加水足量（以浸没母鸡为度），大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖1小时；待母鸡肉熟烂，取出药袋，滤尽药渣，加葱花、姜末，继续用小火煨炖至鸡肉酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌匀，淋入香油即成。。。【用法】佐餐当菜，吃鸡肉，饮汤汁，随意服食，当日吃完。。。【功效】软坚散结、解毒抗癌，主治胃癌、食管癌等消化系统癌症和甲状腺肿瘤。。。