饮食结构和饮食习惯，对黑色素瘤病人都有着直接的影响。维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，能阻止细胞的癌变，防止黑色素瘤的形成;维生素B族也有抗癌作用;维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成，因而可降低食道癌和胃癌的发生;维生素E也有类似的抗癌作用。所以，黑色素瘤病人适宜多吃常吃富含维生素A、B、C、E、叶酸、胡萝卜素的食物。。。。