食道癌临床症状因病程发展、病理形态、机体反应等多种因素的不同而表现不尽相同，早期食管癌症状临床上症状常不明显，中期食管癌症状典型症状进行性吞咽困难，晚期食管癌的症状多因压迫及并发症引起，并且可以发生淋巴及血行转移。食管病变段有溃疡、炎症或是肿瘤外侵，则产生胸骨后或背部持续性隐痛。食道癌的预防有：在出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移。不要吃刺激性食物，以免引起食道痉挛而出现不适。要避免吃冷食，如放置较长时间的冷面条、牛奶、蛋汤等。因为，食道狭窄部位对冷食刺激十分明显，易引起食道痉挛、恶心、呕吐、疼痛等。在完全不能进食的情况下，可采取静脉高营养方法输入营养素，以维持机体需要。