食管癌吞咽困难造成机体的营养不足，应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，饭菜细软，容易消化和吸收，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐。除了饮食，如果确诊就要及时治疗，早期食道癌愈后是良好的