吃大蒜：这是一种世界性公认的防癌食品。据一些研究发现，一般食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。胃癌的发病率随着生活规律的改变，其发病率也在逐渐的提高，胃癌威胁着人们的身心健康。因此，胃癌预防对于每一位患者来说都是很重要的，也是需要引起重视的。