改变喜食霉变食物的习惯：目前已有充分证据说明食用霉变食物特别是酸菜、霉窝窝头和鱼露是食管癌发病的重要因素之一。因此专家建议群众对这样的食品尽量少吃或不吃，鼓励多食蔬菜和水果，补充维生素C。食道癌是消化系统较为常见的恶性肿瘤之一，如果患了该疾病，食道癌诊断是至关重要的，只有这样才能早发现早治疗，促进患者康复。