1、改良水质问题：食道癌治疗要注意哪些?改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。。。。。2、多吃新鲜的蔬菜：食道癌治疗要注意哪些?多吃新鲜蔬菜或补充维生素C可阻断体内亚硝胺的合成，可使胃内亚硝胺含量降低，从而降低了胃内亚硝胺的暴露水平。。。。。3、不吃霉变腌渍食物：食道癌治疗要注意哪些?霉花生、霉干菜、腌肉、腊肉等食物常被黄曲霉、白地霉等真菌所污染，易产生亚硝胺、亚硝酸盐等致癌物质，食用后易发生食道癌。。。。。4、了解自身的病情：食道癌治疗要注意哪些?这样可以做到早发现早治疗，有效的控制病情的发展，基本了解食管癌的部位、大小或长度、与周围组织的关系有无外侵和有无远处转移。食道癌给患者朋友的健康和日常生活带来了很大的影响，所以一旦患病就要及时的治疗，否则会导致病情更加严重，对患者身体伤害更大。