邻居家的一个老奶奶无子无女的，经常吃些隔夜的饭菜，人也比较老了，做什么事手脚都不灵活了，最近出现不明的原因上腹不舒服疼痛，以前有过胃溃疡的病史，近期上腹疼痛加剧，加重，有时还呕吐，带他去医院检查说是胃癌。什么是胃癌，导致胃癌发生的原因有哪些呢?