你好，根治术是指以根治为目的的手术，并不保证能根治。进展期胃癌手术治愈率仍较低。存在重要脏器功能明显缺陷、严重低蛋白血症、极度贫血、极度营养不良、严重感染等情况而无法耐受手术者，当在纠正后手术，若不能纠正则应放弃手术而试行其它疗法；因为这些情况下手术死亡率和各种术后并发症率很高。以上是对“采用手术能不能彻底根治胃癌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！